1、牛肉放进冰箱里冷冻之前最好清洗一下。因为新鲜的生肉上面有许多血水,如果直接放进冰箱里保存,这些血水就会一直停留在生肉上,容易滋生细菌,还会产生异味,所以清洗一下再保存比较好。
2、放进冰箱里保存,不仅要清洗一下,还需要用保鲜膜包好,如果是急冰且保存时间较长,最好多包几个袋子,不然牛肉里的水分很容易流失,其营养价值降低。
3、生牛肉放进冰箱里保存,可以存放很长一段时间,但并不建议长久保存。虽然冰箱冷冻层的温度比较低,不容易滋生什么细菌,可并不能保证牛肉永久不发生变质,所以还是要尽快吃完。
4、打算在短期内吃完的话,可以将牛肉放进冰箱里冷藏,这样能存放2~3天左右。如果短期吃不完,就需要放进冷冻层保存了,这种贮藏方法才能保证牛肉不发生变质。
5、新鲜牛肉,放进冰箱冷冻最多可以保存三个月,超过三个月就不要继续食用了,这时的牛肉其风味已经发生了改变,会产生一股难闻的异味,并且即便烹饪食用,口感也不好。
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