葱姜蒜爆香总是糊 - 考驾照网
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葱姜蒜爆香总是糊

来源：考驾照网更新时间：2021-11-11 10:14

　　这是因为油温没有控制好，导致葱姜蒜爆香总是糊。推荐方法：热锅冷油。把锅加热后，改小火，再倒入油，马上放葱姜蒜，如果感觉油温不够，那就慢慢调大火，一般是中小火把葱姜蒜爆香，表皮有点发黄，这时就得放菜了。如果油温过高，马上就会焦，蒜很容易焦。干辣椒也特别容易焦，姜丝比较容易焦。

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