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蛋清花生米做法

来源：考驾照网更新时间：2021-11-11 10:11

　　1、找一个大碗，打入两个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离，蛋清加入白糖放碗中备用。

　　2、用筷子顺着一个方向搅拌，一直搅拌到变为浆为止。

　　3、锅中放油，把油烧至两成热，放入花生米炸透。

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　　4、待花生米熟透，迅速沥干油倒入刚才搅拌好的蛋液中，开始用筷子不停的搅拌。

　　5、蛋糖液会渐渐的裹在花生红色的外皮上，继续搅拌，直到温度变凉，蛋液裹均匀。

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