钙是人体内含量最多的一种无机盐,是一种凝血因子,是构成骨骼和牙齿的重要组成部分。青少年时期一般是指11~18岁,此时身体生长发育较快,为了满足生长发育的需要,此时青少年对钙的需求较多。因此青少年需要补钙,那么,补钙的关键是什么呢?补钙时有哪些需要注意的地方?下面,和小编一起来了解一下补钙的相关知识吧!
能补钙的食物
1、牛奶
牛奶是补钙的最佳选择,牛奶还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取,因此,牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的钙来源。
2、新鲜蔬菜
蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。
3、海带和虾皮
海带和虾皮是高钙海产品,每天吃上25克,就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂,预防动脉硬化。
海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌,都是不错的美食。虾皮中含钙量更高,25克虾皮就含有500毫克的钙,所以,用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。
4、豆制品
大豆是高蛋白食物,含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克,其他豆制品也是补钙的良品。
5、动物骨头
动物骨头里80%以上都是钙,但是这种钙质不溶于水,难以被直接吸收,所以在制作成食物时可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鲜汤。
补钙的关键
青少年其实正常来说,如果发育正常,是不需要特意的去补钙了,日常生活中许多食物都是含钙量比较高的,比如是一些骨头汤,或者是一些肉类,一些动物内脏,鸡蛋等等,都是含有一定的钙质的,如果吸收正常的话,那么是不需要补钙的,但是如果有点缺钙的话,也可以通过钙片的服用来调理的,而且日常生活中对小孩子来说也要多加进行,户外活动,晒太阳有利于钙质的吸收。
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补钙的禁忌都有哪些
1、补钙产品中不能含铅
补钙时一定不要服用含铅的钙片。最新的研究结果表明,有些“天然”钙片中含有少量的铅,而铅对宝宝有害。
2、骨头汤补钙应加醋
中国传统用于补钙的骨头汤中钙的含量其实很低,这是因为炖汤时骨头里面的钙很难释放出来,即使炖很长时间,汤中的钙仍微乎其微,如果添加一些醋,可促进骨头中钙的溶解。
3、不是越多越好
根据中国营养学会发布的《中国居民膳食营养素参考摄入量表》,宝宝的每日钙适宜摄入量按年龄段分为,0-6个月是300毫克,6-12个月是400毫克,1-3岁是600毫克。专家认为,当摄入量超过此量而再增加时,发生毒副作用的危险就会增大。同时,也会影响其他微量营养素如铁、锌等的吸收。咨询医生该给补多少钙剂。如果不缺钙,不必盲目补钙。
4、不要空腹服用钙片
不要腹服用钙剂。钙剂随餐服用,饭后、两餐之间或睡前均可服用,因为充分的食糜可干扰草酸,促进钙的吸收。另外,夜间血钙浓度低,所以,睡前服钙也有利于钙的吸收。