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牛杂怎么做

来源：考驾照网更新时间：2021-11-11 09:32

　　1、卤牛杂改刀，韭苔，红椒切段，姜蒜切粒。

　　2、事先准备好料汁（清水，盐，糖，生抽，蚝油，生粉，食用油）。

　　3、锅烧热，放油，爆香姜蒜。

　　4、下卤牛杂爆炒。

　　5、韭苔，红椒入锅炒至断生。

　　6、倒入料汁。

　　7、大火炒匀，即可出锅。

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