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粉蒸肉做法：
1、准备材料：五花肉300g、蒸肉粉100g、生抽5g、老抽5g、糖2g、料酒10g、白胡椒粉1g、葱姜适量、鸡粉2g。
2、五花肉用温水洗干净，沥干水分。
3、用刀切成大小均匀的片。
4、肉片放上生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、糖、鸡粉、葱姜。
5、用手抓拌均匀，腌渍二十分钟入味。
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6、把肉片放进蒸肉粉中，正反面均匀的裹上米粉。
7、把肉片码放整齐放在碗内，锅内放水烧开支个蒸架，把碗放上去，开中小火蒸一个小时左右。
8、把粉蒸肉片装盘，撒上葱花即可。