卤肥肠怎么炒好吃 - 考驾照网
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卤肥肠怎么炒好吃

来源：考驾照网更新时间：2021-11-10 14:56

　　1、提前将原材料准备好，肥肠提前卤好。

　　2、将卤肥肠切成滚刀块；青椒切成斜刀片；干辣椒、葱切成段；老姜、大蒜切成片待用。

　　3、锅内倒油烧热至6~7成，将干花椒、八角、葱白、干辣椒、姜片、蒜片下锅爆香，然后下入豆瓣酱炒出红油。

　　4、下入肥肠大火翻炒1~2分钟，然后下入青辣椒翻炒均匀。

　　5、临出锅前撒白糖调味。

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