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炸鱼的正确方法

来源：考驾照网更新时间：2021-05-13 22:16

　　1、首先到市场上买皖鱼。

　　2、将鱼洗干净之后，祛除鱼鳞、祛除内脏，洗干净，晾干。

　　3、鱼肉晾干水分之后，加入姜、蒜、生抽、蚝油、盐，一起搅拌均匀。

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　　4、腌制30-50分钟，即可放入油锅中炸（注意油温），炸的过程中，注意掌握鱼肉的熟程度，否则没有炸熟或者炸得过头糊了。

　　5、炸好之后，放凉一点就可以上碟了。

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