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金银豆腐的做法

来源：考驾照网更新时间：2021-06-19 08:41

　　1、材料：豆腐、鸡蛋、精盐、味精、熟猪油、葱末。

　　2、将豆腐用淡盐水浸泡并洗净，捞出沥水，放在盘内，上笼用旺火蒸透。

　　3、取出豆腐，晾凉;切去外层硬皮，再切成2厘米见方的豆腐块。

　　4、鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀，加入精盐、味精、豆腐丁拌匀成鸡蛋豆腐液。

　　5、炒锅内加入熟猪油，置火上烧热，放入葱末秒炒，加入鸡蛋豆腐液炒熟，出锅装盘即可。

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