煮小麦和老玉米,很费时间,特别是煮老玉米,如果用量不大,可以用这样的方法:一个人钓一次(一天打来回)的量,一般是半斤小麦,一斤老玉米,用水淘洗掉泥尘,老玉米先煮三十分钟后,和生小麦一起放放暖水瓶中,加入滚开的开水,把瓶子塞紧,这样的气温六小时后,小麦白胖,玉米粑烂开花!注意,加开水不要满水瓶,因为它们要膨胀,加开水至暖水瓶的三分之二即可。有条件的可用两只暖水瓶,一只泡小麦,一只泡老玉米,老玉米就不用先煮十分钟了,只不过泡的时间要更长一点,十小时左右才能开花。
老玉米也可以这样做,但时间要更长,最好是用水先煮二十分钟后,再把它倒进暖水瓶,加滚开水泡十二个小时,开花开朵,香得很,一捏就烂,好用!也可以用两天的时间来泡,中途换一次开水。慢火炒香小麦,泛黄的时候就可以,一定不要炒糊,否则影响效果综合性窝料:玉米粉、麦麸、饲料、炒香的小麦、泡好的玉米粒。
准备新鲜的嫩玉米3~4根,一块钱一根,两个带皮的是在冰箱冻了一天,为了好往下拨,因为太嫩了,大家可以试试。下面要用到2样最主要的东西了,一瓶的玉米香精,适量高度数曲酒,将拨好的玉米粒倒入盆中,加上三瓶玉米香精,充分拌匀。用保鲜膜覆盖腌制2小时,让其充分入味。然后将腌制好的玉米粒装瓶,倒入曲酒至刚淹没玉米粒,再滴入一毫升蜂蜜,摇匀待用,这种做法泡一年都没问题。
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