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柿子很多人都吃过，甜和涩是很多人对柿子的印象，特别是柿子好甜吃了很多的话，就会出现舌嘴发涩的情况，有的时候吃到了柿子皮也会产生涩涩的口感。柿子如果没有特别成熟的话，吃着是会很涩嘴的。下面，就快和小编一起了解相关知识吧！
吃了没熟的柿子会怎么样？
1、味道不好
柿子中含有鞣酸，尤其是未成熟的柿子。单宁酸的含量较高。鞣酸有收敛作用。吃未熟的柿子，会刺激口腔内的触觉神经末梢产生兴奋，即“涩口”。味道不好。
2、造成健康问题
柿子完全成熟后，单宁酸含量可低至0.1%，而柿子未成熟时，单宁酸含量可高达4%。多吃单宁酸含量高的柿子。食物中的蛋白质发生化学反应形成沉积物，容易形成胃柿石，引起健康问题。
吃了新鲜柿子会胖吗
柿子不会导致体重增加。少量的食物可以帮助你减肥。柿子的脂肪含量相对较低，热量也较低。柿子营养价值高，含有丰富的维生素C，并含有大量的黄酮类等营养成分。在热量方面，吃少量柿子不会让你发胖。虽然热量不是很高，但是如果你吃得太多，就会造成热量的积累。
柿子什么人不能吃
1、糖尿病人：柿子含糖量高，不适合糖尿病人食用。
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2、孕妇少吃：孕期在激素的影响下，血糖往往偏高，不宜吃含糖量高的柿子。
3、脾胃虚寒、腹泻：柿子性寒，常食会加重脾胃寒气和肠滑脱程度，加重症状。
4、贫血：柿子中的鞣酸能与食物中的铁结合，阻碍人体对食物中铁的吸收。因此，贫血患者应少吃柿子。