现在种植金针菇都是速成,周围环境不好,具体除味操作如下:
1、在锅内装水,加大火力烧开,然后投入金针菇,按金针菇和水为比例1比2放入金针菇;
2、水煮沸后,30秒后迅速捞出金针菇;
3、冷却金针菇,除去沥水,加入少许盐进行盐渍;
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4、再把金针菇加入沸水中,30秒后捞起,异味可除。
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