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怎样做的虾细嫩

来源：考驾照网更新时间：2021-06-19 11:51

　　1、基围虾洗净，煎去虾须，沥干备用。

　　2、锅中倒入少许油，待6成热时，放入切好的葱白和姜片，倒入少许白酒，再加入适量清水。

　　3、待水开后，放进基围虾灼熟，然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。

　　4、碗中放入味极鲜酱油、醋、姜末、香油调成料汁。

　　5、虾沥干水分后，蘸以喜欢的蘸料用均可。

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