1、最佳温度约80度至85度,太热会烫熟鸡皮,容易撕烂;
2、烫的时候用80度至85度的水,浇在鸡鸭的全身;
3、自下而上地翻动鸡鸭的身体,使鸡鸭的毛根都烫透,全身的毛都烫到;
4、当鸡鸭全身的毛都烫到、烫透时,拔毛是从上而下,用力抹下来。
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