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蓝莓、山楂、红石榴、柚子、葡萄、柠檬、樱桃等水果具有抗氧化的作用。蓝莓：蓝莓是花青素含量最丰富的水果，在40余种果蔬中的抗氧化能力排名第一，能保护细胞，避免受过氧化物的破坏。蓝莓具有改善视力、防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。山楂：山楂富含维生素C、维生素E、胡萝卜素，还含有山楂酸、柠檬酸、果糖、皂甙、黄酮甙等有机物，可改善微循环、扩张冠状动脉、增加心肌供血量和供氧量，还能促进胆固醇排泄、促进消化液的分泌，增进食欲。红石榴：它含有一种叫鞣花酸的成分，可以使细胞免于环境中的污染、UV射线的危害，滋养细胞，减缓肌体的衰老，有研究表明，鞣花酸在防辐射方面比红酒和绿茶中含有的多酚更厉害。葡萄：葡萄含有大量葡萄多酚，具有抗氧化功能，能阻断游离基因增；还含单宁酸、柠檬酸，有强烈的收敛效果及柔软保湿作用。
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