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主料：仙草冻粉20克、凉水60克、开水500克。
辅料：牛奶200克、红茶一包、白糖少许。
仙草奶茶的做法：
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1、 把牛奶倒入小锅，加入适量的白糖后开小火；
2、 将红茶包浸泡入牛奶中，继续加热；
3、 加热期间不时摇晃一下小锅，使红茶的味道可以充分的融入牛奶，关火后倒出冷藏；
4、 取一只碗，倒入事先称好的仙草冻粉，加入60克凉水，用筷子搅拌至没有颗粒的糊状；
5、 将搅匀的仙草糊倒入小锅中，一边加入开水，一边不停搅拌，并继续加热至沸腾；
6、 关火后迅速将仙草糊倒入方形保鲜盒中冷却至凝固；
7、 彻底凝固的仙草冻，倒扣在案板上，切成小丁状；
8、 放入玻璃茶杯中；
9、 把已经冰好的奶茶倒入即可饮用。