剑麻,中药名,为龙舌兰科植物,分布于华南及西南地区等地,具有凉血止血,消肿解毒之功效,常用于肺痨咯血、衄血、便血、痢疾、痈疮肿毒、痔疮。
剑麻的食用价值:植物体内含有丰富的蛋白水解酶,可应用于肉类嫩化、啤酒澄清、干酪制造、海产品加工、蛋白质水解,以及治疗某些炎症和消化不良等疾病。
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