1、材料：洋葱2个、青椒2个、红辣椒一个、葱蒜姜、盐、糖、鸡精、米醋、香油。
2、青椒洗净切丝，洋葱切皮切丝，葱姜蒜切碎，红辣椒切丝。
3、炒锅倒油爆香葱姜蒜辣椒。
4、倒入洋葱丝翻炒。
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5、加入少许盐翻炒均匀。
6、再加少许糖翻炒均匀。
7、加入青椒丝翻炒。
8、加入适量的米醋翻炒均匀。
9、加入少许鸡精。
10、再淋入香油。
11、翻炒均匀关火。
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