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糍粑泡在水里可以防止它出现干裂的情况，但是总不可能一直都泡在水里吧，这糍粑泡水里要泡多长时间？在泡糍粑的时候需要经常换水吗？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。
之所以要把糍粑放在水里面主要是为了防止糍粑开裂，因为糍粑内含大量水份，如果直接和空气接触存放，会很快因为失水而被风干，开裂，变得无法食用。 此外糍粑放在水里，可以很好的隔绝空气，既能防止糍粑氧化变色，又能保证糍粑的湿润度，防止其变干，而且还可以有助于延长糍粑的保存时间。
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不需要，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：糍粑 500克、鸡蛋 1枚、色拉油 适量、白糖 适量。
1、第一步把准备好的糍耙切好。
2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
3、切好的糍耙裹上蛋液。
4、锅内放油加热，放入糍耙炸。
5、炸好后盛出。
6、想吃裹上白糖，这样就已经完成了。