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银耳可以用开水泡吗

来源：考驾照网更新时间：2021-05-15 01:19

　　1、银耳可以用开水泡。但银耳最好用冷水泡好。用开水泡发速度快，但开水会流失银耳的营养成分，也会影响煮出来的口感。

　　2、因为银耳是属于菌类食物，温度太高可能会使得银耳中的一些营养元素流失，破坏营养成分，影响口感。

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