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当归是很常见的中药材之一，能够进行药补，常见于泡酒、泡水喝等食用方法中。那么，当归怎么分辨好不好？当归不能与什么药配伍？一起来看看小编带来的介绍吧！
当归怎么分辨好不好
1.看当归头，当归头部如果圆润没有分股的话，就说明这个当归是上品的当归。
2.看当归体，当归体分股越少，且分出来的股越粗，说明是品质好的当归。
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3.看当归颜色，自然风干的无硫当归颜色是褐色的或是土棕色的，而被硫熏过的当归是金黄色的。
4.闻当归味道，无硫当归有自然的泥土清香味，而硫熏过的当归有一种较明显的酸臭硫磺味。
当归不能与什么药配伍
暂无相克禁忌。
食用当归具有很好的补血活血、调经止痛、润肠通便功效，目前资料来看，在饮食搭配上没有相克食物，和一般健康的食物都是可以一起吃的。
而且有关食物相克的说法在央视3.15晚会上有过辟谣，食物相克说法无科学依据，不过要注意的是，当归，性温，吃多了容易上火，因此建议尽量避免和温热的食物同食过多即可。
当归吃多了怎么办
1、立即停用当归。一般情况下，症状较轻者，停止吃当归一段时间后，症状自然会慢慢消失，不需要做特别处理。
2、多喝水。当归吃多后如果出现不良反应，可以尽量多喝点水，稀释胃肠内当归的浓度，帮助减轻不适症状。
3、催吐。通过催吐的方式可以帮助排出胃部残留的当归，以免症状加重。
4、送医治疗。如果已经出现了较为严重的不良反应，建议立即送医就诊，行补液、解毒等对症治疗，以免延误最佳治疗时机。