怎样用蛋清做奶油熟的 - 考驾照网
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怎样用蛋清做奶油熟的

来源：考驾照网更新时间：2020-10-05 00:00

用蛋清做奶油的方法如下：

一、食材：鸡蛋4个，白醋5克，白砂糖40克。

二、具体做法：

用从冰箱取出的鸡蛋，擦干鸡蛋壳上的水，再将蛋清与蛋黄分离；将4个鸡蛋清打散、朝一个方向打，加入5克白醋、15克糖；继续快速同向打鸡蛋清到如图,再放入15克糖继续快速搅拌；同向打到有点稠的时候，再加一勺15克糖，继续打；同方向打发，大约10分钟、试着用打蛋器将打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明奶油已经打好。

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