请问如何用大米面做粉皮 - 考驾照网
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请问如何用大米面做粉皮

来源：考驾照网更新时间：2020-09-15 00:00

材料：米粉、米饭、水适量

做法： 1、米粉加水和成米浆，然后加入软硬适中的米饭； 2、用勺子把米饭捣碎，泡在米浆里过一夜； 3、把上述混合物倒入击打容器中，用高速打几分钟，然后用滤网过滤； 4、用汤匙把滤网中剩余的米饭渣压滤至米浆中； 5、将米浆倒入平底的专用盘子上笼蒸3分钟即可。

注意事项：凉皮一定要完全冰凉才能揭下来，否则会粘。

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