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1、放养方式与密度。在水源良好，养殖条件好的池塘，可每亩放养3300～6700尾鱼苗。条件一般的池塘，每亩可放1300～2700尾鱼苗。在水源不足，只辅喂人工饲料的池塘，每亩可放养600～1300尾鱼苗。与罗非鱼等一般无攻击性淡水鱼类均可混养，一般以每亩放600尾以下为宜。
2、投喂方法。一般每天2次，上午8～10时，下午3～5时，投喂颗粒状人工饲料或粉状鳗料均可。粒状饲料可用自动投饵机或人工投喂;鳗科需加水拌成团状，定位吊篮集中投喂。0.25千克以下的鱼，日食量约为鱼体重的3～5%，0.25千克以上的鱼，日食量约为2～3%。
3、日常管理。平时注意水质变化，如水中透明度低于30厘米，须考虑部分换水;如水温20℃以下或30℃以上，必须注意鱼的吃食情况，适当调整投喂量。在天气炎热、阴雨和日照不足等的情况下，高密度养殖还须开动增氧机，以防浮头死鱼。
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4、捕捞。成鱼的捕捞与一般淡水鱼相同，但要注意苏丹鱼跳跃能力很强，能跳1米高，所以最好用有网尾的围网，或在网的尾部由人架高，以防逃网。苏丹鱼是一种热带鱼类，水温12℃以下有冻死的可能，所以，16℃以下应避免捕捞。