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注意事项：苦凉菜不能多吃，吃的时候必须煮透，否则有可能会引起中毒。
煮苦凉菜：
材料：苦凉菜，干辣椒。
做法：
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1、苦凉菜洗净，锅里放油，油热后加入干辣椒短炒香；
2、加入清水，水开后就把苦凉菜放进去，起锅前加入盐即可。
2、加入清水，水开后就把苦凉菜放进去，起锅前加入盐即可。
用苦凉菜为主要原料烹饪的菜肴，主要有素炒苦凉菜和凉拌苦凉菜，用其尖叶烹饪的菜肴，有清热解毒、抑菌功用。用这种野菜烹饪的苦凉菜蛋酥，深受花腰傣的人喜爱，也可以和西红柿一起入锅热炒，其菜肴红绿相间、苦中带甘，鲜嫩可