虎皮青椒是哪里的菜 - 考驾照网
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虎皮青椒是哪里的菜

来源：考驾照网更新时间：2021-05-10 18:51

　　1、虎皮青椒所属菜系：川菜。

　　2、虎皮青椒，又叫虎皮海椒、糖醋辣椒瘪子，是以青椒为主要材料制作的一道菜品，因青椒表面炒得略微焦糊，斑驳的焦糊点如同老虎的花纹而得名。

　　3、只要将洗净的青椒入锅，干炒至表皮起皱。加入油后，翻炒至表皮膨胀皱纹剧增即可。原料便宜，做工简单。成菜后，气味清香，口感鲜辣，绵而不烂。有疾患者应少食或忌食。

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