凉拌豆芽 - 考驾照网
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凉拌豆芽

来源：考驾照网更新时间：2021-06-15 01:43

　　1、材料：绿豆芽、胡萝卜、黄瓜、凉拌酱油、凉拌醋、精盐、油泼辣椒。

　　2、胡萝卜洗净用擦床（擦丝器）擦成丝。锅里倒入清水，水开后放入胡萝卜丝焯水后捞出。绿豆芽淘洗干净后入开水锅焯熟，捞出控水备用。

　　3、黄瓜洗净切丝盛到干净小盆里，放进炒好的胡萝卜丝，绿豆芽，倒入1/2汤匙凉拌酱油。调入1汤匙凉拌醋。

　　4、洒上少许的精盐，拌匀。最后调入适量的油泼辣椒，拌匀即可装盘。

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