1、厨房应设置洗涤池、案台、炉灶及排油烟机等设施或预留位置,按炊事操作流程排列,操作面净长不应小于2.10m。 单排布置设备的厨房净宽不应小于1.50m;双排布置设备的厨房其两排设备的净距不应小于1.20m。
2、单排布置的厨房,其操作台最小宽度为0.50m,考虑操作人下厨房其两排设备的净距不应小于1.20m。
2、单排布置的厨房,其操作台最小宽度为0.50m,考虑操作人下蹲打开柜门、抽屉所需的空间或另一人从操作人身后通过的极限距离,要求最小净宽为1.50m。 双排布置设备的厨房,两排设备之间的距离按人体活动尺度要求,不应小于1.20m。
考驾照网【KaoJiaZhao.COM】