芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,其丰富的维生素能够激活体内细胞加速新陈代谢,有减肥的功效。可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,增进食欲,帮助消化。芋头性甘辛、性平、有小毒,归肠、胃经;主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产块、痰核、瘰疬、便秘等病症。芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症;富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、护齿的作用。
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