1、食材:藕4节、糯米150g、大枣4颗、红糖4勺。
2、藕去皮,用清水清洗,再在1/5之处切开并用冷水浸泡以免变色。将提前一夜泡好的糯米冲洗干净后,借助筷子灌入藕洞中。最后用竹签固定。
3、放入高压锅,小火煮30分钟。
4、关火,放枣火煮30分钟。
4、关火,放枣,糖,炖20分钟。
5、将藕用叉子轻轻戳一下,轻戳即入就熟了。相信你会判断。然后将高压锅中的水倒掉一些。将余下的水再加入一些红糖和绵白糖慢慢熬制成浆。此时可以将藕切成片摆放好。
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6、桂花藕切片,可以上菜了。