1、首先将100克熟鸡蛋把壳敲碎,剥开壳改花刀。
2、六成油温下锅炸金黄捞出,另起锅加入10克蒜,10克葱,10克豆瓣酱,10克蚝油,10克白糖,10克老抽倒入鸡蛋,100克啤酒。
3、熬至汤汁浓稠收汁即可。
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