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正文
原料:白条鸡，团粉。酱油、盐、糖、味素、葱、姜、蒜、花椒、大料。
油焖鸡的做法
1、白条鸡洗净，切成鸡块，拌进少许酱油略腌；
2、葱、姜、蒜切片；
3、勺里放多量油烧热，把鸡块抓团粉，分几次下油里，炸成浅红色时捞出，装进碗里，放上葱姜蒜、片；
3、勺里放多量油烧热，把鸡块抓团粉，分几次下油里，炸成浅红色时捞出，装进碗里，放上葱姜蒜、花椒大料，放上盐、糖、味素和一勺鲜汤；
4、把鸡肉挂糊,放油锅里炸；
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5、上屉蒸烂取出，把原汁滗进勺里，调好口味，用团粉勾汁，把鸡块扣在盘子里，浇上原汁。