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你知道香茅草鱼的作法吗

来源:考驾照网更新时间:2020-09-24 00:00

香茅草鱼制作方法:

第一步,把鱼的鳞片去掉,用刀划开鱼背,去掉肠肚杂物,洗净。

第二步,将葱、姜、蒜、青辣椒、芫荽切细,与盐拌拢。

第三步,把佐料放进鱼肚子里,把鱼肚子合拢,用二三根香茅草叶捆好,用竹片夹紧,放在火炭上烘烤。待八成熟时,抹上猪油,继续烘烤5分钟左右,即可食用。

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这种烤鱼具有香、酥、脆的特点,极能增进食欲。

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