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健康的酒量。除非对酒精过敏的人，不然适当喝点葡萄酒对身体是有好处的，因为我们自身有一定的解酒能力，只要不超过这个量，酒精并不会给身体造成影响。饮酒要适量，医生与酿酒师建议葡萄酒的饮用量为：男性每人每天300~400ml，女性每人每天200~300ml最为适合。
健康的时间。喝酒的最佳时间是在晚上19点至21点，这段时间人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性升高，新陈代谢快。但21点之后，肝脏的解酒能力逐渐降低，因此美酒虽好，却不宜用来它陪伴良宵，不如早一点品酩，在微醺之中渐入夜色佳境。
健康的方式。不要空腹喝酒。喝酒前，可以补充维生素C、维生素B族，吃些甜食和蛋白质食物，或喝些牛奶保护胃粘膜，如此能够缓解酒精对人体的伤害。葡萄酒应该慢慢品酩才能体会到佳酿的美妙，慢饮细品，一部分的酒精会从呼吸系统散发出去，从而减少直接进入身体的酒精量。
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