酱牛肉和卤牛肉的区别 - 考驾照网
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酱牛肉和卤牛肉的区别

来源：考驾照网更新时间：2021-05-04 05:48

　　1、颜色不同，酱牛肉的色泽呈现出酱红色，而卤牛肉的颜色是暗褐色。

　　2、口感不同，卤牛肉的香味比酱牛肉更浓郁，卤牛肉吃起来口感非常松软，肉丝分明；而酱牛肉比较有嚼劲，肉质紧实，丝毫不松散。

　　3、制作过程不同，酱牛肉采用调味料腌制的方法，而卤牛肉则是将牛肉浸泡在卤水里，经过熬煮而成。

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