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黑芝麻烙饼制作方法：
1、准备食材：面粉、纯牛奶、细砂糖、玉米油、酵母、熟黑芝麻、糖粉
2、把牛奶加热至30度左右，加入酵母拌匀，静止10分钟左右。
3、把面粉倒入一个大盆，加入砂糖、玉米油搅拌，使它们充分混合。
4、倒入加了酵母的牛奶，搓揉成光滑的面团。
5、加入黑芝麻，将黑芝麻粒均匀地揉入面团中。
6、盖上保鲜膜，进行第一次发酵。一般所需时间约45分钟左右，发至2到2.5倍大。
7、把黑芝麻粉和糖粉倒在一起拌匀，使材料充分混合，做成馅备用。
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8、取出发酵好的面团，并擀成长方形，在擀好的面团上均匀地刷上清水。
9、将馅均匀地倒在面皮上，并用手轻轻按压，使其与面皮结合。
10、把面团由上至下卷成圆柱体，再从面团中心部位向两边轻轻搓几下，让面团粗细均等。
11.把搓好的面团切成6等份，放在油纸上，并摆进蒸笼中，盖上锅盖，静止20分钟。
12.锅中注入冷水，大火蒸20分钟即可。