美式糖衣脆皮鸽怎么做 - 考驾照网
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美式糖衣脆皮鸽怎么做

来源：考驾照网更新时间：2021-05-08 01:01

　　主要食材：美国落地皇（乳鸽）400克，雀巢一个；辅料：美国甜玉米、生粉各适量；调料：精盐、味精、白醋、麦芽糖各适量；

　　1、将洗净的乳鸽放入卤水中烧熟，用水冲去鸽子上的油污，挂上白醋，用麦芽糖调成糖皮，风干4~5小时入油炸至上色，斩件装盘。

　　2、美国甜玉米焯水后拍上生粉，放入六成热的油锅中炸脆捞出。拌入调味，装入雀巢中，放在盘中央即可。

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