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小豆腐怎么做

来源：考驾照网更新时间：2021-04-30 17:09

　　1、首先将豆腐用勺子背面压碎，越碎越好，打入一只鸡蛋清，拌匀。这样可以使豆腐更加细滑香嫩。

　　2、茼蒿洗净切成碎沫。

　　3、金钩海米洗净泡入水中。

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　　4、大蒜切成蒜米加油爆锅，煸香后加入海米和茼蒿。炒至五成熟加入豆腐和之前泡海米的水，加盐后改小火炖至沸腾，即可出锅。盛盘前淋入香油，味道棒棒！

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