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上火要根据具体情况，服用不同的药物或食物来降火。
1、心火旺盛。可见心悸、胸闷，烦躁不安，失眠多梦，口舌生疮，口渴欲饮水，小便黄等症，药物可选用泻心汤、导赤散、黄连清心饮、牛黄清心丸等治疗，食物可吃百合、赤小豆、梨等。
2、肝火旺盛。可见头痛，头胀，以两黄连清心饮、牛黄清心丸等治疗，食物可吃百合、赤小豆、梨等。
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2、肝火旺盛。可见头痛，头胀，以两侧太阳穴部位尤为明显，额部跳痛，头晕耳鸣，口苦口干，面红目赤，脾气暴躁，恶心呕吐，呕吐酸水，便秘，舌红苔黄等症。药物可选用龙胆泻肝汤、小柴胡汤等治疗，食物可吃菠菜、苹果、芹菜等。