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喝姜水的好处：
1、开胃。夏天，人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，饭前喝姜水，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。
2、降提神。在炎热的时候人们容易兴奋、汗水多，喝姜水有去除汗降温的功效，对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人，适当喝点有去除汗降温的功效，对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人，适当喝点姜汤大有裨益。
3、驱寒。由于着凉、受寒等引起的感冒、头疼、腹痛等，喝些姜汤水，可增加血液循环，使全身发热，有助于驱逐体内风寒。
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4、调节血液循环。冬天喝生姜水有利于取暖、改善全身的血液循环