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鹅肝酱罐头的吃法比较多，可以抹在面包上吃，也可以拿来直接吃，也是可以拿来当配菜，可以根据自己的喜好去选择。同时它还可以煮热一些，但是一定是要注意好火候，不然的话很有可能会导致鹅肝酱融化，也可以用来烹饪美食。
鹅肝酱焗赤贝的做法：1.将赤贝取肉片、焯水后与洋葱、腊肉一起略炒；2.盛入洗净的赤贝壳，抹上鹅肝酱，入烤箱烤熟即可。
鹅肝酱牛排的制作方法：1．将鹅肝酱切2片、牛排切8盎斯备用；2.牛排放于锅中加白脱油煎至熟热；3.煎好的牛排和2片鹅肝酱拼排于盘内；4.将红酒沙司淋在牛排上，周围装饰花样即成。
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注意：有高血脂、高血糖的情况的人要少吃鹅肝酱，可能会导致更加严重。