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1、主料：西葫芦1个、年糕200g。
2、配料：油适量、盐适量、葱1根、鸡精适量、老抽适量。
3、把年糕打开，取出一半放在盘子里即可。
4、西葫芦切好放在盘子里备用。
5、切好的葱段。
6、锅里放油， 6、锅里放油，油热后加入葱段，翻入适量的酱油，之后放入番茄翻炒1分钟。
7、加入西葫芦翻炒一下。
8、之后再加入年糕，加入适量的盐翻炒。
9、加入适量的开水，以免粘锅，炒至年糕变软即可。
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10、出锅盛在盘子里即可。