尖椒鸡蛋卤的做法
1、将两颗鸡蛋打散加少许水和一滴白醋（可以使鸡蛋变得蓬松软嫩）。
2、将两种辣椒切成小丁，我比较爱吃辣所以用的都是比较辣的辣椒，不爱吃辣的宝宝可以选择用炒椒。
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3、起锅烧油、油热后将打散的鸡蛋倒入锅中、放入香其酱大半袋，一勺甜面酱（可放可不放），三分之一碗水、开始炒、将切好的辣椒和葱花放入锅中小火翻炒。
4、看锅内的水没有了即可，关火，装盘，完成。
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