1、原料:鸡蛋两个,黄瓜两根,豆皮500克,蒜辣椒各100克,花生米100克,辣椒油100克。
2、首先将黄瓜洗净,用擀面杖拍碎,放在碗中,将豆皮撕成块,放进去,再加上一些葱段和香菜段。
3、紧接着下入适量的蒜末,辣椒,碗中打入两个鸡蛋,锅中烧油,下入蛋液,快速滑熟。
4、紧接着加入一勺豆瓣酱,翻炒均匀后倒在盆中,加入适量的辣椒油,放入炒熟的花生米,翻炒均匀即可。
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