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切忌：饮用葡萄酒的注意事项

随着中西方文化的交流越来越密切，一点一点的融入到我们的生活中，在源远流长的中国酒文化面前，西式的葡萄美酒其实早在千年前张骞出使西域的时候就带了回来，只是这葡萄酒只提供贵族享用，与普通啤酒相比它更具有养...
京菜的清代宫廷饮食文化

北京是有传奇历史的古城，加上如今被当选为首都后，更赋予其更多的特殊性。民以食为天在北京即使是天子脚下也不例外，穿梭古今不断创新融合的京菜文化就是最好的见证，是宫廷饮食的代表。让我们一窥当初王朝的日常。...
最具宁波特色的美食盘点

作为一个标准的吃货，说到美食，全身细胞都精神了！宁波是个山清水秀的地方，物产丰富，以“四香”（米香、鱼香、书香、墨香）传扬天下。宁波美食众多，到了宁波你一定不能错过，现在就走进宁波文化，小编为大家介绍...
菜干怎么煮好吃又简单

1、筒骨砍成快，洗净；菜干浸泡一个小时后，洗净，剪成段状。2、热锅，下姜片，放筒骨，稍稍炒一会儿，等...
20道江西精品赣菜分别是什么？

和“十大赣菜”一样，20道江西精品赣菜也是江西省经过几十万名游客品尝后评选出来的，其代表了赣菜文化的精髓，体现了人们对于赣菜的喜爱。在无数道赣菜菜品中挑选的这20道菜品可谓是精品中的精品，是吃货们不能...
解惑：北方夏至要吃什么

中国地域辽阔，东西南北的跨度都非常大，总结造成了生产作物的不同所以古有“南米北面”的说法。在不同节日里的习俗各地文化上的差异也是比较大的。那么在节气夏至这个被称为“夏至节”的日子里北方都有什么食俗呢？...
中国用餐排座大有讲究

中国自古就是礼仪之邦，中国饮食文化也是博大精深，就连用餐排座都大有讲究。用餐排座作为饮食礼仪的一部分，无论是家宴还是在大宴会上，座位都分主次座位，首席是地位最尊的客人，其次按着主客身份地位和亲疏关系分...
盘点：黔菜的大师都有哪些？

黔菜和粤菜、潮菜并称广东的三大菜系，黔菜从起源发展到现在大家所熟悉的样子，是经历过一代又一代厨师的努力与汗水的。他们传承黔菜的传统并在基础上不断进行创新，最终才有了黔菜如今的辉煌。接下来就让我们一起来...
最具徐州特色的饮食文化

美食是人人喜闻乐见的，现在又是介绍美食的时间了。灿烂多元的徐州文化，是南北文化交融的集萃之地。徐州菜与各地方菜额特色迥异，徐州菜偏辣，素有清而不淡、浓而不腻之称。那么，是不是忍不住要去看看了呢？下面小...
中国地方特色饮食，旅游必吃！

中国地大物博，幅员辽阔存，还有五千年文化的积淀，所以旅游就成了每家每户节假日必不可少的活动了，在不同的地方领略不同的风土人情。同时还可以享受中国饮食文化带来的味觉盛宴。下面就为大家介绍旅游中那些经典的...
豫菜套四宝的由来以及传说

经过了上千年的历史演变，豫菜文化变成了我们如今熟知的传统河南菜，在这期间诞生过许多让人拍案叫绝的名菜，流传至今。“套四宝”就是其中之一，是传统的汉族名菜，历经百年不断改进，到如今成为“豫菜一绝”。“套...
东北菜餐饮文化的表象与特征

东北地区的饮食习俗经过千百年的发展最终形成如今的东北菜文化，但是随着如今改革开放，东西方文化的不断交流，东北菜也面临着新的改变，在现在这个餐饮业高度发达的社会，东北菜呈现的表现与特征都是值得我们去研究...
中国民族茶文化：东乡族盖碗茶

茶文化历史悠久，从古代开始，茶就成为了中国众多历史文化中的一种。而盖碗茶虽然很多城市都有，但东乡村的却是最纯正的。东乡族的盖碗茶从唐朝就已就开始，经过多年的传承及改善变得更加的有韵味。那么，对于东乡族...
糖拌西红柿

1、首先，选择全熟红色番茄2-3个（全熟番茄，手感略软，不要太软）。2、然后，使用清水洗净表面，不要...
不要把筷子竖插在碗盆上，为什么？

中国是使用筷子的发源地，把筷子作为餐具可以追溯到三千年前，在这么漫长的数月里讲究礼仪的古人，总结了一些使用筷子的礼仪规定。其中把筷子插在碗盆上这一行为在传统的用餐礼仪文化里是非常忌讳的，你知道是为什么...

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