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味醂和料酒有什么区别

味醂除了和料酒一样具有调味功能之外，还兼具调色功能，而料酒不具有调色功能，只具备增香去味功能。味醂，俗作味淋，是一种类似米酒的调味料，来自日本。味醂中富含的甘甜及酒味，能有效去除食物的腥味。味醂如何使用：1、烧烤：取三份混合酱油后，涂抹於鱼、鳗、鸡、鸭等肉类上烧烤，可去除腥味、增加光泽，烧烤味十足。2、炖卤：到一份混合酱油三份，炖卤食物，芬香可口，取代味精、酒、糖、盐之使用，可增色与润泽。3、煮汤
香酥小麻花的制作方法

1、食材用料：糖2汤匙、鸡蛋3个、面粉1碗。2、制作方法：（1）准备一个干净的盆，加入面粉，鸡蛋，糖...
卤水黄豆怎么做

1、用料：黄豆1碗、食盐适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、香叶适量、...
核桃怎么吃

1、做粥：核桃中含有大量油脂，对于胃不好的人来说不好消化，但可以用核桃煮粥吃，既避免了不好消化的难题...
福绵区美食

1、福绵鸭：福绵鸭继承了玉林美食“清”的传统。采用白切做法，精选玉林本地土鸭，鸭身经过特殊的腌制，经水煮熟，然后斩块摆碟，浇上用腌酸姜丝、花生油、生抽油、胡椒粉等配制的独门芡汁，配上一些姜丝、黄豆、花生即可。福绵鸭看上去皮滑肉嫩，令人垂涎三尺。口感不腥不腻、美味爽口、清爽宜人，是下酒饭之佳肴。2、陈十三石磨粉：陈十三石磨粉是用提前一晚泡好的粘米沥干磨成的粉，蒸制而成，粉条入
小青瓜蒸肉怎么做

1、把蔬菜和肉洗净。2、把黄瓜切成每3厘米一段。3、用勺子（长柄那种）尾端在黄瓜中央挖掉一个洞（可以...
怎样腌制青辣椒好吃

1、首先将青椒5斤洗净凉干后切开，再加0.3斤盐排去水。2、然后将花生油烧开，后倒入适量酱油，加入花...
蛋糕抹圆胚有什么技巧

1、刮蛋糕侧面时，把刮片放在4点钟的位置，人的身体中心线对准6点钟的位置，左手用中指来转动转盘放在8...
蒸蛋加奶怎么做

1、食材：鸡蛋两个、牛奶200毫升、蜜豆10颗、白糖一茶匙。2、将鸡蛋打散，加糖顺时针搅拌均匀。3、...
怎样泡龙井茶

1、把茶杯用开水烫过一遍。2、把茶叶倒进温过的茶杯，然后用85摄氏度的水冲泡。3、等茶叶舒展开就把水...
大量山药保存方法

1、低温保存山药最常用的保存方法就是低温保存，如果气候比较温暖，它就会开始长芽，虽然长芽后并没有什么...
卤煮豆腐如何做

1、将豆腐切成2.5-3厘米见方的小块。2、豆腐乳搅开成稀糊状。3、将锅中油烧热，将切好的豆腐块放入...
如何做软软的卷饼皮

1、食材：面粉适量、热水适量、食用油少量、盐少量；2、面粉里放少许盐，热水烫面，揉完面团醒20分钟，...
炒鸡肉怎么去掉肉的腥味

1、鸡肉用料酒、食盐腌制后再炒，能去除腥味。2、炒鸡肉的制作方法如下：青椒200g，鸡脯肉200g，...
客家王鸡做法

1、主料：家鸡1/2只、客家黄酒1杯、辅料：姜5g。2、鸡洗净斩小件，姜洗净备用。3、客家黄酒一杯。...

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