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小鱼怎么炒

用料：小鱼干50g，青辣椒200g，红辣椒1根，蒜头1个。步骤：1、青辣椒斜切约1公分段，红辣椒切小圈，蒜头拍碎，豆豉洗净挤干。2、锅热放1大匙油，先放豆豉炒出香味来；再放小鱼干和蒜末也是炒出香味。3...
紫苏怎么炒

准备材料：鸡蛋一个、紫苏叶１００克、花生油适量、盐少许、大蒜适量、胡椒粉适量、姜粉适量、生抽适量。1、紫苏叶洗干净备用。2、鸡蛋打散备用，大蒜去皮切片备用。3、锅放油烧热倒入鸡蛋液，煎熟成出备用。4、...
怎么炒鱼丸

准备材料：鱼丸３００克、咖喱５０克、洋葱１／２个、椰浆适量、盐适量。1、锅里油热后，放进洋葱碎炒至变软。2、放进鱼丸，翻炒一会。3、倒进适量水，高度要没过鱼丸。4、放进咖喱膏，搅拌均匀。5、汤烧开后，...
螺丝肉怎么炒好吃

准备材料：螺蛳、食盐适量、茶油适量。1、将螺蛳买回来养１－２天，待充分吐出赃物。2、清洗好的螺蛳放入锅中煮开，在用牙签挑出里面的螺蛳肉。3、锅中烧热后，不需放油，将螺蛳放入锅中炒干水分。4、炒的时候放...
粽子怎么炒

准备材料：粽子１个、辣椒１个、蒜２克、油１克、盐１克。1、将粽子取出来后将粽子叶去除，切成滚刀块装入盘中备用。2、辣椒洗净去籽切块。3、锅内热油，放入粽子进去煎至微微发黄。4、把煎好的粽子拨一边，放入...
炒粉怎么炒不粘锅

米粉在炒之前用凉水泡发，热水泡容易外软里硬，浸泡时间在１个小时以上，浸泡后的米粉中淀粉含量就会明显减少，在炒之前用橄榄油搅拌一下，食用油也可以，这样就可以避免炒粉粘锅。准备材料：米粉（干）１００克、火...
蛋清怎么炒

准备材料：毛豆６０克、蛋清５克、蒜瓣。1、坐锅，开小火。2、油热，倒入毛豆米，蒜瓣。3、翻炒变色，加水，加盖小火焖。4、3分钟，揭盖，倒入酱油，醋。5、翻炒一下，加入蛋清。6、翻炒至蛋清变色，加盐，翻...
怎么炒白术

准备材料：一份麸皮、１０份白术。1、先将一份麸皮撒于热锅内，等有烟冒出。2、再将１０份白术片倒入微炒至淡黄色，取出，筛去麸皮后放凉。炒过的白术当然与生白术有点不同了，炒白术一般益气健脾功效更强，而麸...
炒艾叶怎么炒

炒艾叶做法：1、准备原材料：新鮮艾草叶、生鸡蛋、食用盐、油。2、把艾草叶洗干净，焯水剁碎。3、把生鸡蛋打撒，搅拌均匀。4、随后锅中滚油，放进新鮮艾草叶煸炒。5、加入适度的水，倒进鸡蛋液，煸炒至熟。6、...
怎么炒干辣椒

准备材料：干辣椒１００克、鸡大腿１个、花椒２０克、小葱３根、菜籽油３茶匙、料酒２茶匙、白芝麻１茶匙、盐１勺、胡椒粉半勺、鸡精半勺。1、鸡腿切肉丁，清水浸泡，挤去血水、沥水，放盐、胡椒粉、料酒，抓均匀。...
炒西瓜怎么做好吃

炒西瓜做法：1、准备材料：西瓜半个、八角１～２颗、尖椒３～４个、蒜少许、干红辣椒３个、食用油少许、盐少许、鸡精少许。2、半个西瓜，把西瓜切成小块，尖椒切成圈，蒜切成蒜末，待用。3、准备炒锅，放入适量食...
鸡蛋韭菜怎么炒好吃

用料：韭菜，鸡蛋，葱姜适量。步骤：1、韭菜清洗干净，然后切段，葱切葱段，鸡蛋磕入碗中，打散。2、锅里倒油，油温烧至7成热，倒入鸡蛋液，小火炒至鸡蛋凝固。3、将鸡蛋剁碎，盛出。4、再倒入少许油，加入葱段...
酱料怎么炒

用料：姜，香葱，油盐适量，生抽适量，糖适量，蚝油适量。步骤：1、姜剁成姜蓉。2、盛入碗中，加入盐，拌匀；烧干锅内水分。3、倒入油，猛火将油烧滚。4、油滚后，迅速倒入碗中，边倒边搅拌；加入葱花。5、锅内...
米粉怎么炒才好吃

材料：肉（牛肉，鸡肉，猪肉，火腿均可）100克、洋葱1个、蒜1个、蒜苗1根、鸡蛋2个、包白随意、生姜末少许、淀粉1勺、盐少许、生抽适量、五香粉（或胡椒粉）1小勺、料酒一大勺。1、米粉泡发，或意面煮熟。...
炒蘑菇怎么做

炒蘑菇做法：1、准备材料：蘑菇２００ｇ、食盐适量、酱油适量、调和油适量、柿子椒１个。2、葱姜蒜爆锅后，放入切好的肉片翻炒至变色，加入少量酱油调色。3、加入撕好的蘑菇翻炒至变软，大概５分钟左右。4、加入...

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