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芥菜丝怎么炒好吃

用料：芥菜头1个、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、五香粉适量。1.买回来的芥菜头儿去皮洗净，这种芥菜和北方的芥菜比较肉质很硬，很难切丝。2.用擦丝器直接擦成丝。3.撒上盐腌制30分钟至1小时。4.然后...
藕杆怎么炒

用料：藕杆300克、生抽10克、蒜2瓣鸡精。藕杆洗净切段。热油锅下蒜片爆香。下藕杆炒断生。起锅前下所有调味料翻起锅。小贴士：还可在起锅前下红/青椒/葱段增加色彩。
藕梗怎么炒

准备食材：莲藕梗适量、青辣椒适量、食用盐少许、花生油少许。首先，新鲜买回来的莲藕梗切成断。然后青椒切片或者切丝，随个人喜欢，也可以根据个人吃辣的程度换或者添加红辣椒，让成品更美观。锅里放少许油，先爆香...
嫩胡豆怎么炒好吃

用料：嫩胡豆350克、食盐1勺、花椒10粒、干辣椒3个。1、嫩生生的胡豆剥去皮。2、锅中放水，水开后放入胡豆煮熟。3、油锅中放油，油热后放入花椒粒和干辣椒，炒香。4、倒入煮好的胡豆，炒至外皮微干。5、...
青茄子怎么炒

茄子4个、猪肉150克、鸡蛋1个、食用油35克、生抽15克、糖少许、葱姜末若干。1、茄子泡过洗净，把四个茄子切成大小相等的段，备用。2、搅碎的肉馅中加入一个鸡蛋、葱姜末、少许生抽和盐，调和好备用。3、...
海鱼怎么炒

用料：海鱼500克、植物油一勺、料酒一勺、陈醋一勺、生抽一勺、姜适量、葱适量。做法：1、海鱼清理内脏，葱姜蒜爆锅，炒一下鱼。2、加料酒、生抽、老抽、陈醋翻炒。3、加适量的番茄酱。4、翻炒均匀出锅即可。
青西红柿怎么炒好吃

青西红柿2个、葱姜蒜、辣椒、盐、醋、酱油、料酒、辣椒。1、切西红柿，切辅料。2、西红柿入锅翻炒，下入各种调料，翻炒至熟即可出锅。西红柿：西红柿（西红柿果实）一般指番茄（茄科茄属植物）。番茄（学名：So...
藕粒怎么炒

准备食材：藕1节、蒜片适量、辣椒适量、青蒜（葱）适量、米酒1勺、生抽少许。莲藕切粒了加水煮熟烂。锅倒油爆香蒜片。倒入藕，加盐适量，米酒1勺，煮一会。加辣椒青蒜炒匀即可出锅。莲藕简介：莲藕属木兰亚纲，山...
青虾怎么炒

青虾、青花椒、花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、葱姜蒜、海鲜酱油、蚝油。1、青虾用牙签去虾线，郫县豆瓣酱剁碎，葱、姜、蒜切末，干辣椒洗净剪段。2、热锅凉油，油稍热时，放郫县豆瓣酱小火炒香。3、放葱、姜、蒜末稍...
藕苗怎么炒

准备食材：藕苗、彩椒、蒜泥、盐、白醋、葱油、香油。藕苗切段、彩椒切条。藕苗、彩椒分别焯水。加盐、白醋、葱油、香油拌匀即可。藕苗：古时称藕鞭、藕丝菜、银苗菜，又称藕心菜、藕梢、藕带，藕苗是莲藕的幼嫩根...
藕片怎么炒不黑

烹饪技巧：1、藕要炒得洁白的关键是，点水炒，即入锅后立刻加水，每炒几下加一点水，每次水量都不要太多，让藕片上的淀粉和水融合形成芡汁式的汤汁包裹住藕片，使藕片不与金属直接接触，这样炒出的藕片就不会发黑。...
金福菇怎么炒

食材：金福菇半斤、瘦肉一两、葱叶适量、油盐适量。1.先将金福菇洗一洗。2.捞出控水分，用手撕成两半。3.将瘦肉切成条。4.将葱花切成圈。5.热锅，倒入花生油加热，放肉丝煸炒。6.肉变色后，放葱花炒一会...
汉菜怎么炒好吃

用料：汉菜350克、蒜2瓣、盐适量、糖适量、鸡精少许。做法：1、汉菜在清水中浸泡一会儿。2、蒜切末。3、锅内爆香蒜末。4、放入苋菜翻炒。5、放入盐，糖翻炒。6、翻炒断生后加入适量清水煮开。7、煮开后加...
芥蓝菜怎么炒

用料：芥蓝250克、蚝油1汤匙、白糖1/2茶匙、酱油1汤匙、葱白少许、红椒少许、水适量、植物油2茶匙、食盐1/2茶匙。1.用小刀将芥蓝根部老皮去除洗净。2.红椒和葱白切细丝泡水中待用。3.将蚝油和酱油...
牛脸肉怎么炒

用料：牛脸肉6大块、八角2个、香叶6片、桂皮2块、大葱一根、小米椒15个、花椒一小把、冰糖一把、生姜10片、料酒2大勺、老抽适量、生抽适量、开水一壶、蒜4瓣、生抽适量。1、牛脸肉焯水加4片生姜。2、小...

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